Интернет магазин продуктов питания как бизнес

Как открыть продуктовый интернет-магазин

В 2018 году рынку предрекали рост магазинов по продаже продуктов питания в онлайне, но никто из них и подумать не мог, насколько востребованными они станут в 2020-м. Если вы решили открыть свой такой магазин, воспользуйтесь нашими советами.

Особенности рынка

Прежде всего, он продолжит свой рост. По мнению аналитиков из информационного агентства INFOLine, он составит 70% в 2021 году и 60% в 2022 году. Из-за самоизоляции произошёл взрывной скачок числа покупателей продуктов в интернете, и на конец июля 2020-го ими были 63 млн человек.

Другой вопрос, что первые места по объёму онлайн-заказов занимают «крупняки», причём не только те, что работают исключительно на доставку, но магазины и сети торговли в офлайне. Например, по данным того же INFOLine, сейчас лидерами по количеству заказов являются гипермаркет «Утконос», X5 Retail Group (в неё входят сети магазинов «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Карусель») и «Сбермаркет». За ними следуют не менее крупные компании, например, Ozon, Wildberries, iGooods, «Яндекс.Лавка», «Вкусвилл» и т.д. Конкурировать с такими гигантами будет сложно, но реально.

Еда в основном имеет довольно короткий срок годности по сравнению с непродовольственными товарами. Это усложняет её хранение и доставку, а также накладывает дополнительные требования к складскому помещению и к сотрудникам магазина. По этой причине предприниматели могут пойти двумя путями:

1. Продавать в онлайне товары с длинным сроком годности (крупы, макароны, вяленое мясо, чай и кофе, сухое печенье, сухофрукты, мед и т.д.) и которые могут стерпеть многочасовую доставку в другие города
2. Продавать товары только в своём городе и расширять географию путём открытия новых продовольственных складов

И тот, и другой — рабочие варианты, которые можно выбрать на старте с нуля. Уже существующему крупному гастроному или даже местной сети целесообразно добавлять интернет-магазин для своего города.

Однако если вы живёте в маленьком городе или посёлке, делать там свой интернет-магазин продуктов будет гораздо сложнее. Главное преимущество такого интернет-магазина именно в доставке до двери. Чем меньше город, тем меньше у людей потребности вызывать курьера к себе. Да и платёжеспособного населения в них в разы меньше, чем в крупных городах.

Этап № 1. Изучить документы и зарегистрировать ИП или ООО

Из всех видов товаров широкого потребления продукты — самый проблемный. За их продажей следят не только налоговые органы и пожарная инспекция, но и санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС). Важно, чтобы у всех ваших сотрудников, которые будут взаимодействовать с товаром: от работников склада до водителей доставки — были медкнижки. Без них они работать с продуктами питания просто не имеют права, а вас будут ждать крупные штрафы.

Кроме того, мы советуем посмотреть следующие документы, чтобы знать современные стандарты работы с продуктами:

«Особенности продажи продовольственных товаров» (в каком виде и как нужно отпускать товар для покупателя);

«Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли» (в части про склады).

Отдельно советуем прочитать перед регистрацией, в чём разница между ИП и ООО.

Этап № 2. Подобрать ассортимент и определиться с целевой аудиторией

Новым интернет-магазинам нет смысла копировать ассортимент обычных супермаркетов из разных торговых сетей. Вы не сможете соревноваться с ними по ценам — они закупают слишком большие объёмы, их цены по определению выгоднее. Мы советуем собрать ассортимент среди предложения местных производителей, особенно тех, которые делают продукты премиум-класса и обращают внимание на органичность своей продукции. Что к ней можно отнести:

молочные и кисломолочные продукты от фермеров;

фрукты и овощи с местных овощебаз;

мясо, рыба, морепродукты (причём и в замороженном виде тоже);

премиум-полуфабрикаты и колбасы (к примеру, хинкали, буузы, пельмени и т.д. с хорошим мясным составом)

домашний хлеб и выпечка

напитки без алкоголя и с ним (на последние надо получать отдельную лицензию).

Вы можете сосредоточиться на одном виде продуктов или собрать все эти категории — это ваш выбор. И в том, и другом варианте можно по желанию дополнить ассортимент посудой для пикника и хранения продуктов в холодильнике.

Ещё одна возможная «фишка» в таких магазинах — сезонные продукты. Август — время арбузов в средней полосе России, а осень — чёрного винограда. В июле хорошо продавать мороженое, а в декабре — яблоки для глинтвейна. Если преподнести идею сезонности правильно в маркетинговой стратегии, вы получите незыблемую тему для взаимодействия с целевой аудиторией.

Кстати о ней. Ценник на такие товары низким быть не может, поэтому лучше сразу ориентироваться на семьи со средним достатком и выше, которые придерживаются здорового образа жизни или стараются это делать. Во-первых, они могут позволить себе такие продукты. Во-вторых, они очень ценят своё время, и доставка до двери им подойдёт как никому другому.

Этап № 3. Найти поставщиков

Два проверенных места для поисков:

Интернет. Никуда от него не деться. Вам помогут базы оптовых поставщиков и запросы типа «рыба оптом [город]». Сравните цены и условия не меньше чем у десяти-пятнадцати поставщиков и только потом принимайте решение, с кем вы будете заключать договор. Там же можно поискать адреса производителей, фермеров и попробовать договориться о прямых закупках. Если хозяйство небольшое, оно вполне может пойти навстречу.

Ярмарки и выставки сельского хозяйства. В отличие от слепого выбора в поисковике, там вы можете увидеть продукцию воочию и даже её попробовать прямо на стенде производителя.

Этап № 4. Организовать доставку

Магазин продуктов — это, пожалуй, единственный вид магазина, которому важно иметь собственный склад и желательно собственную службу доставки. В отличие от любой другой категории товаров, где брак товара — это очень неприятно, но терпимо, просроченная «молочка» или мясо могут вызвать отравление, а это совершенно другая ответственность. Со своей доставкой и складом вы, по крайней мере, будет знать, что с вашими продуктами происходит и кто их отвозит клиенту.

На первых порах для доставки рекомендуем нанять минимум трёх людей на формирование заказов на складе, минимум трёх водителей для доставки заказов.

Поскольку продукты — это тот товар, который покупатель хочет получить, как и готовую еду, как можно быстрее, заложите разное время окончания работы интернет-магазина и приёма заказов. Например, если вы планируете, что ваш магазин будет работать с 8 утра до 8 вечера, перестаньте принимать заказы в 6 вечера, чтобы ваши работники склада успели собрать корзины, а курьеры — развести товар.

Этап № 5. Создать сайт магазина

Поскольку вы будете продавать продукты питания, мы советуем указывать не только то, что требует законодательство, но и соотношение полезных веществ в продукте (килокалории, белки, жиры, углеводы — КБЖУ, витамины, минералы) и даже о возможных противопоказаниях. Это не уменьшит количество покупателей. Это покажет вашу заботу о клиенте. Мы, кстати, собрали несколько советов, как писать привлекательные описания товара.

Не поскупитесь на хорошие фотографии товара: чем аппетитнее на них ваши продукты, тем больше они вызывают желание купить их здесь и сейчас.

В качестве рекомендованных товаров можно настроить не только похожие позиции, но и те, которые максимально сочетаются с этим продуктом. Классический пример: с рыбой и повара, и диетологи рекомендуют делать овощной гарнир, а кависты — запивать всё это белым вином.

У нас, кстати, есть хорошие дизайн-шаблоны для интернет-магазинов продуктов.

Этап № 6. Начните продвигать интернет-магазин

В отличие от других интернет-магазинов, с продуктами питания не работает почти ни один известный в России маркетплейс. Это, с одной стороны, не принесёт вам такого же быстрого трафика, с другой стороны, конкурировать в рекламных кампаниях проще.

Поскольку ваша аудитория — это аудитория ваша города, целесообразно настраивать рекламные кампании на этот город и крутить объявления с товарами только в часы приёма заказов.

Ещё одно важное отличие — конкурентное преимущество принадлежит рекламе в социальных сетях, чем контекстной. Её проще настроить на региональную аудиторию и собрать её интересы. Кроме того, в семьях среднего достатка такими доставками увлекаются мамы малышей, а их основная площадка — это Instagram*, реже и «ВКонтакте» и «мамские» форумы.

С точки зрения контента вам стоит делать упор на красивые фотографии еды или вовсе видео с рецептами блюд из продуктов вашего магазина. Выручите ваших клиентов и расскажите им рецепты вкусных, полезных или быстрых блюд, а лучше со всеми тремя свойствами сразу. Делитесь ими в блоге на сайте и в социальных сетях, просите своих подписчиков делиться лучшими рецептами, привлекайте к созданию контента диетологов, поваров и даже психологов, которые, например, работают с расстройствами пищевого поведения.

Хорошо сработает и реклама в офлайне, особенно в центральных районах города и там, где много офисов крупных городских компаний.

Поскольку вы будете работать в определённом регионе, можно пойти дальше и провести целое кулинарное мероприятие на семейном фестивале, который проводят в вашем городе, или организовать такое гастрофестиваль самостоятельно. Ещё одна форма — мастер-классы в сотрудничестве с местными кафе и ресторанами и дегустации ваших продуктов.

Помните: еда задаёт качество жизни любого человека. А если вы сделаете свой магазин не просто торговой точкой с доставкой, а брендом, который помогает людям чувствовать себя лучше с помощью вкусной еды, вы сможете проработать на этом рынке долго и успешно. Попробовать себя в роли такого предпринимателя можно у нас в ADVANTSHOP, причём совершенно бесплатно!

* Instagram принадлежит компании Meta, чья деятельность запрещена на территории России с 21 марта 2022 года.

Бизнес идея в кризис: интернет-магазин продуктов с доставкой

Ниша продуктов питания в онлайне является мало занятой и почти неконкурентной. Поэтому создание интернет-магазина продуктов с доставкой очень перспективно. Давайте разберемся: в чем состоят преимущества и недостатки этого бизнеса, основные ошибки и подводные камни.

Составляем бизнес-план

Работа с продуктами питания – это особый вид предпринимательства, подходящий как бизнес идея в кризис 2020 года. Здесь учитывается фактор порчи товара, необходимость его правильного хранения и транспортировки.

Написание бизнес-плана – очень важный этап в создании продуктового интернет-магазина с доставкой . Бюджет придется потратить довольно большой, поэтому нужно правильно его распределить. Обязательно учитываются все возможные риски, и на них тоже закладывается дополнительное финансирование.

Определяем ассортимент интернет-магазина продуктов с доставкой

Очень ответственный этап. Начинаем с анализа рынка и изучения спроса. Можно создать узкоспециализированный магазин, к примеру, интернет-магазин, специализирующийся на доставке фермерских продуктов . В любом случае решение о наборе принимается, исходя из предпочтений населения в каждом конкретном регионе.

Совет: проанализируйте конкурентов. Не завозите группу, которую реализует большинство – рискуете получить остатки с истекшим сроком годности.

После составления списка, изучите качества, сроки и условия сохранности, размеры изделий. От этого будет зависеть логистика.

Выбираем складское помещение

Склад используется для хранения продукции интернет-магазина продуктов с бесплатной доставкой . Его можно взять в аренду, что сократит расходы поначалу. Если позволяет стартовый капитал, рассмотрите вариант приобретения помещения. Складское место должно соответствовать нескольким требованиям.

Соответствие площади

Смысл в том, чтобы размер склада соответствовал объемам предполагаемых продаж. В меньший не получится вместить все оборудование, а больший повлечет ненужные затраты.

Доступный подъезд для транспорта

Решающим фактором успеха будет удобство и скорость, с которой можно купить и получить продукты в интернет-магазине с доставкой . Поэтому подъехать к месту, разгрузиться и загрузиться, должно быть легко и беспрепятственно. Учитывайте этот момент.

Соблюдение санитарных норм

Об этом даже не стоит говорить. Продукты питания должны находиться в чистых, хорошо проветриваемых хранилищах. Иначе у вас будут проблемы с санитарной службой и недовольными клиентами.

Сотрудничество с поставщиками

Возможны два варианта для успешного старта интернет-магазина продуктов с доставкой по России : закупка на оптовой базе или оптовых партий у производителей. В первом случае придется покупать по большей цене, поскольку у крупных баз имеется своя наценка. Но при небольших объемах это более приемлемо

Если предполагается внушительные закупки, то лучше заключить договора с компаниями-производителями. Это даст более выгодные условия, и прибыль.

Создание сайта

Обратите внимание, нужно чтобы оформление торговой площадки не было слишком ярким и вычурным. Это будет отвлекать посетителей от основного – покупок.

Создать ресурс можно двумя путями:

На основе конструкторов, это просто и удобно. Подойдет для любого магазина, например интернет-магазина корейских продуктов с доставкой.

Индивидуально разработанный веб-дизайнером. Подойдет в первую очередь для проектов с большим бюджетом.

Главное – доступный и простой функционал. В меню должны отображаться возможности оплаты, доставки. Тут принцип, чем проще, тем лучше оправдает себя количеством покупателей в будущем.

Наполнение витрины

Карточки товаров содержат в себе изображение и текстовую часть.

Написание текста доверьте профессионалам. Копирайтер сможет написать контент с учетом всех параметров SEO, добавить ключевые слова, например, интернет-магазин по доставке продуктов на дом в Москве . Благодаря этому сайт будет выдаваться в первых строчках поисковой системы. Это увеличит поток клиентов и прибыль.

В качестве иллюстрации можно разместить фото, предоставленные производителем. Или сделать их самостоятельно, но на это потребуются время и деньги.

Реклама и продвижение

Для того, чтобы о вас узнали, требуется запустить один из типов рекламирования:

продвижение при помощи социальных сетей;

ссылки на тематических форумах, специальных онлайн-ресурсах.

Все это требует значительных финансовых вложений.

Видео: бизнес идея в кризис 2020 — интернет магазин продуктов с доставкой

Реальный опыт лучше самой подробной статьи.

Преимущества и недостатки

К плюсам открытия интернет-магазина продуктов с доставкой можно отнести:

невысокая цена для конечного потребителя;

возможность предоставить собственный ассортимент;

доставляется на дом;

удобство для покупателей.

Сложности заключаются в следующем:

требуются значительные денежные вложения;

необходимость покупки и содержания автопарка, оборудования;

нереализованная продукция может испортиться, что повлечет убытки.

Конкуренция в этой нише пока очень низкая, такая бизнес идея хороша для реализации во время кризиса. Имея хороший бизнес-план и средний стартовый капитал, можно получать неплохой доход от данной деятельности. Учитывая все риски, организовать интернет-магазин продуктов с доставкой является прибыльным делом.

Начать сейчас

Лучшие программисты страны разработали для вас максимально удобный интерфейс,
а мы сделали его максимально доступным каждому

Интернет магазин продуктов питания как бизнес

Продажа продуктов онлайн начала активно развиваться в 2017-2018, когда на рынок вышли крупные игроки: «Перекресток» открыл онлайн-магазины в Москве и Санкт-Петербурге, маркетплейсы Wildberries и «Беру» добавили «продуктовые» категории. Как грибы стали расти сервисы по доставке еды — SberMarket (Instamart), iGooods, SaveTime.

В 2018 году было сделано 5,5 млн заказов продуктов питания в интернет-магазинах. И это на 49% больше, чем годом ранее. При этом в офлайне средний чек на покупку продуктов составлял около 600 рублей в 2018 году, а в онлайне — 4,2 тысячи рублей.

Неудивительно, что рост продаж в этом сегменте один из самых высоких. Например, у Ozon продажи продуктов питания в 2018 году увеличились на 127%.

Разумеется, мы не могли игнорировать столь мощный тренд, и в 2018 году у нас появилось подразделение, отвечающее за продажи в интернете, — посредством онлайн-партнеров и собственного маркетплейса tea.ru.

Понять, кто покупает чай в интернете

Мы стали изучать, почему люди покупают продукты онлайн, и составили список потребительских привычек.

1. Продукты питания в интернете приобретают те же офлайн-клиенты. Потребители просто открывают для себя удобную возможность — не ходить в магазины — и начинают ей активно пользоваться. Пока таких людей не больше 4%, но их количество непрерывно растет. Согласно опросу, треть из тех, кто еще не заказывает продукты онлайн, планируют начать пользоваться сервисами доставки в ближайшее время.
2. Потребители редко ищут информацию о продуктах в интернете перед покупкой. Чаще всего они ориентируются на свой «офлайновый» опыт. Поэтому в канале e-commerce одна из самых высоких конверсий в продажу — 19%.
3. Больше половины (52%) онлайн-покупателей еды и напитков смотрят видео о товарах.
4. По мнению покупателей, в интернет-магазинах чаще действуют специальные предложения и акции.
5. Зачастую в онлайне есть то, чего не найти в офлайне.
6. В онлайн выбор больше. Разнообразный ассортимент оказался важен для 34% опрошенных. А если товар сейчас отсутствует, клиента оповестят о его появлении.

Например, люди, которые предпочитают чай Curtis в пирамидках, в соседней «Пятерочке» могут найти не более пяти вкусов, а на Ozon — весь ассортимент.

Если посмотреть в каталог маркетплейса Wildberries, можно заметить следующее: чайная продукция ритейлера насчитывает более шести с половиной тысяч позиций, при этом в топе в основном чаи, которые сложно найти в офлайне.

Согласитесь, обычный магазин может выделить бренду место под несколько позиций, а не весь ассортимент.

Результаты этих наблюдений мы и собирались учесть, чтобы эффективно войти на рынок онлайн-торговли. Но сначала нам предстояло наладить партнерские отношения с ритейлерами.

Упорядочить работу с ритейлерами

На просторах интернета мы постарались найти площадки, торгующие упакованной чайно-кофейной продукцией. На текущий момент их выявлено 114, и наша продукция продается в 80 из них.

Чтобы упорядочить работу с ними, наши специалисты их классифицировали. Например, по ассортименту мы делили площадки на несколько типов:

• продуктовые (food),
• платформы, которые торгуют всем ассортиментом (food-non-food),
• непродуктовые (non-food), такие как «Ситилинк» или «М.Видео». Еда — не их профиль, но к кофемашинам они продают кофе как сопутствующий продукт.

Когда мы проанализировали площадки-ритейлеры, стало понятно, что многие из них используют устаревшие или некачественные изображения для наших товаров.

Например, небольшие интернет-магазины зачастую закупают чаи наших брендов через третьих лиц и оформляют карточки товара по своим собственным правилам, допуская ошибки в описаниях товаров.

Наша компания торгует более чем тремястами товарными позициями. Cлучается и редизайн регулярных лотов, а дважды в год выходит новая коллекция, состоящая из 10–20 позиций.

Часть «коллекционных» продуктов становится регулярными. При таком количестве артикулов нам нужно внимательно отслеживать, что выкладывают интернет-магазины (несколько десятков площадок), и отправлять им при необходимости актуальные изображения или описания — в требуемом им формате.

Для нас принципиально важно, чтобы интернет-магазин располагал достоверной, исчерпывающей информацией о продуктах. Ведь от этого зависит покупательская активность. Поэтому перед нами встала задача: снабдить площадки, торгующие нашей продукцией, хорошим графическим и текстовым контентом.

Внедрять инновации

Мы увидели в прессе информацию о PIM-системе (Product Information Management) российского разработчика Brandquad.

PIM-система — это IT-платформа, заточенная под управление информацией о продуктах. То есть каталог, где можно хранить данные обо всех товарных позициях и при необходимости выгружать и пересылать их ритейлерам. А данных у нас было много: порядка 300 позиций, при этом многие SKU продаются в том числе и на иностранных площадках, соответственно, имеют описания на пяти-шести языках.

Помимо обычных функций, наша система «запоминает» требования разных онлайн-площадок и при выгрузке предоставляет информацию конкретно под них. Например, «Утконос» хочет получать уникальные изображения коробки (тары), с небольшим разворотом и вытяжкой в одну сторону.

Это неправильная геометрическая фигура — так невозможно сфотографировать продукт. Такого эффекта мы добиваемся с помощью программы для обработки фото. И наша система настроена таким образом, чтобы эти скорректированные изображения автоматически выгружались от нас только для «Утконоса».

Другим онлайн-ритейлерам также могут выгружаться изображения под их требования, но в основном все используют стандартные.

Попутно мы приобрели у стартапа большую часть «пристегивающихся» к платформе аналитических модулей. Теперь мы в автоматическом режиме сличаем контент на онлайн-площадках с «образцовым» в PIM-системе и получаем уведомления, когда в интернет-магазине кончается наш товар (продукт перестает быть доступным для заказа) или вовремя не появляются данные о скидках и акциях.

К слову, информация об отсутствии товара на стоках помогает влиять на размеры страховых запасов товара на складе ритейлера. В итоге, упорядочив работу с данными о продуктах, нам стало значительно легче обеспечивать онлайн-площадки актуальным контентом.

Чему мы научились

Полученные знания и ресурсы мы также стали применять на нашем маркетплейсе, где сейчас представлено больше 150 чайных и кофейных брендов. В частности, начали внедрять «золотой стандарт» оформления карточки — то есть тот обязательный минимум информации, который должен быть на странице товара.

Помня о любви покупателей к видео, мы периодически размещаем ролики о нашей продукции. Например, разместили ссылку, которая запускает дополненную реальность к продукту одного из наших брендов.

Таким образом мы подготовили стартовую площадку для успешной торговли в интернете.

• Изучили и систематизировали подходящие под наш профиль площадки.
• Упорядочили работу с контентом внутри нашей компании с помощью PIM-системы.
• Благодаря PIM-каталогу упростили процесс подключения новых площадок в России и на иностранных рынках.

В результате сегодня доля наших продаж в интернете (в общем объеме реализации товара) составляет 1,6%. Для нашего сегмента это очень хороший показатель.

А посещаемость нашего маркетплейса за второе полугодие 2019 выросла практически вдвое — более 100 тысяч посетителей в месяц.

Мы рассчитываем, что и в 2020 объем продаж нашей продукции в интернете вырастет как минимум в два раза.

Как получить максимум

Тем, кто только планирует выходить со своей продукцией в онлайн, мы рекомендуем следующее.

1. Для начала решите, на каких онлайн-площадках вы будете продавать свой товар. Введите запрос «купить _ваш продукт_ онлайн» и посмотрите на результат. На первых пяти или семи страницах будут показаны ссылки на страницы площадок, торгующих схожим товаром. С помощью сервисов вроде SimilarWeb или SpyMetrics узнайте, сколько людей посещает интернет-магазины. Выберите самые популярные. Не стоит охватывать сразу большое количество площадок, остановитесь для начала на трех или пяти.
2. Узнайте, какая информация минимально требуется для начала работы с онлайн-площадками. А также их «особые» требования. Так вы сможете собрать свою базовую карточку товара.
3. Придумайте, как автоматизировать работу с информацией о продукте. По нашему опыту, без хорошего каталога обойтись трудно.
4. Как мы выяснили, клиенты онлайн-ритейлеров имеют серьезный «офлайновый» покупательский опыт. Поэтому тратят минимальное время на поиск информации о продукте. Они сотни раз видели в магазинах у дома тот же Curtis или «Майский». Цель вашей карточки — зацепить взгляд покупателя знакомым изображением товара. Сделайте качественные фотографии.
5. Если вы планируете продавать продукты, не представленные в офлайн-магазинах, уделите как можно больше внимания описанию. Расскажите, в чем особенность вашего товара. Обязательно нужны качественные фотографии.
6. Снимите видео о продукте и выложите в карточку. Пусть это будет видеокарточка (нарезка фото и текстовых материалов) или ролик с распаковкой товара. Так вы существенно увеличите вероятность продажи.

Следуя этим шагам, вы сможете подготовить стартовую платформу для запуска продаж в онлайне. Желаем удачи!

Источник https://www.advantshop.net/blog/start/kak-otkryt-produktovyi-internet-magazin

Источник https://xn--80aqcujdeaf9k.xn--p1ai/blog/internet-magazin-produktov-s-dostavkoj

Источник https://rb.ru/opinion/onlajn-prodazhi-produktov/