Требования, которым должна соответствовать франшиза детских кафе

Содержание

Франшизы детских кафе

Франшизы детских кафе, кафе-мороженого, пиццерий, семейных ресторанов, с доставкой и на вынос, с детскими игровыми комнатами, специальным меню для детей. Отзывы действующих партнёров, условия покупки, цены, требования, контакты представителей бренда. Обзорная статья

Показано: 4 из 4

Франшизы детских кафе в России в 2022 году – обзор рынка, цены, лучшие детские кафе в каталоге Businessmens.ru

Общепит всегда был одним из самых популярных направлений бизнеса. Причём как у опытных предпринимателей, так и у тех, кто только задумывается о старте собственного дела. Но направлений в этой нише очень много. Какие-то менее популярны, какие-то более, как например ниша детских кафе. Популярность кафе для детей объясняется тем, что с точки зрения бизнеса это место всегда будет иметь спрос. По нескольким причинам. Во-первых, большинство кафе и ресторанов рассчитаны на взрослых. Там может быть детская комната, элементы детского меню, но только как дополнение к сервису для целевой аудитории. Во-вторых, в каждом городе существует спрос на проведение мероприятий для групп детей – дни рождения, школьные праздники и т.д. Частично его покрывают детские развлекательные комплексы. Но покрывают не полностью. В-третьих, с виду небольшая конкуренция даже в крупных городах делает этот бизнес привлекательным для начинающих предпринимателей.

Как открыть детское кафе с нуля

Алгоритмы открытия детского кафе те же, что и при запуске обычной точки общепита. Различаются только детали, которые будут влиять на меню, сервис, персонал и дополнительные услуги.

Требования к детскому кафе

Помещение

50-100 квадратных метров. Полное соответствие санитарным, техническим и противопожарным мерам безопасности. Оформление должно быть в соответствии с вашими целями. То есть детям там должно быть удобно и интересно.

Персонал

От 2 до 12 и более человек в зависимости от формата. Повара, кассиры, официанты. Дополнительно в зависимости от оказываемых услуг в штате могут быть аниматоры.

Все элементы будущего бизнеса должны быть просчитаны и разработаны ещё до того, как вы приступите к реализации проекта. Для этого создаётся бизнес-план с подробными инструкциями для самого себя. В нём просчитывается каждая деталь – меню, мотивация персонала, налоги, ежемесячные траты на аренду, фот, продукты, уборку. Вы должны заранее знать, где будете закупать расходные материалы, какие услуги и по какой цене оказывать, как будете привлекать клиентов, какая будет система лояльности, кто будет управлять и отвечать за процессы. Ранее мы писали подробнее о том, как составить бизнес-план самому.

С одной стороны, этот бизнес кажется простым и понятным – ясно что продавать и кому продавать, а также почему это пользуется спросом. С другой стороны открытие собственного кафе – дело непростое по всем показателям. Особенно для тех, кто бизнесом никогда раньше не занимался. Слишком много деталей. Да и средние вложения в бизнес высоки. Что значительно повышает риски потерять деньги.

Поэтому большинство предпринимателей без опыта отдаёт предпочтение покупке франшизы детского кафе. Это проще и менее рискованно.

Франчайзинг детских кафе

Франшиза – удобный и эффективный инструмент для запуска бизнеса по уже существующей концепции, который способен решить множество проблем, ускорить процесс запуска дела, снизить риски. А в случае с нишей детского кафе крайне важно, чтобы концепция была эффективной и привлекала посетителей. И заранее узнать, насколько будет эффективна ваша концепция не получится. Франчайзинг решает эту проблему.

Преимущества франшизы детского кафе

Готовая концепция. Основное преимущество – вам не придётся ничего придумывать и гадать, сработает ли оно. Всё придумано за вас и даже отработано как минимум на собственной точке.
Обучение бизнесу. Некоторые франчайзеры привлекают людей без опыта, помогая не только с концепцией, но и с основами бизнеса.
Инструкции. Вы получаете подробный план запуска и развития бизнеса, привлечения клиентов, найма персонала, мотивации и других процессов.
Поставки. Крупные сети сами налаживают централизованную логистику, поэтому цены от поставщиков для всей сети меньше, что значительно выгоднее для каждого партнёра.

Как выбрать лучшую франшизу детского кафе?

Выбирая франшизу, ориентируйтесь на три фактора. Первый – ваши финансовые возможности. На рынке множество франчайзинговых предложений, и у каждого своя цена. Если выбранный вариант слишком дорог, ищите другой. Чем меньше заёмных средств вы будете использовать для бизнеса, тем меньше рисков. Второй – услуги, которые входят во франчайзинговый пакет. Обучение, сопровождение, помощь в найме сотрудников, дизайн-проект, контакты поставщиков, технологические карты меню – оцените, что даст вам франшиза. Чем больше, тем лучше. Третий – развитие сети. Это не значит, что недавно запущенные франшизы плохие. Но нужно оценивать, насколько опытна компания, сколько у неё собственных точек, сколько успешно действующих по франшизе, какие есть о ней отзывы.

И обязательно связывайтесь с представителями брендов, чтобы получить более подробную информацию, финансовую модель и ознакомиться с договором. Сделать это можно, просто оставив заявку на странице понравившейся франшизы.

Лучшие франшизы детских кафе в России в 2022 году

Название

Год основания

Всего открыто

Прибыль, руб. в мес.

Окупаемость от, мес.

Одна из самых известных в России франшиз детского кафе с собственной маркой мороженого. В России действует порядка 300 точек. А сам бренд развивается на международной арене с 1945 года. Собственная фабрика по производству десертов для всей сети. Известна своей семейной и детской атмосферой, узнаваемым стилем, возможностями для детских мероприятий. Партнёру предлагается стать представителем одного из самых узнаваемых брендов на территории страны.

Известность и опыт компании дают множество преимуществ, начиная от упрощённого привлечения клиентов, заканчивая доверием и качеством

Основная специфика меню – мороженое, что ограничивает возможности привлечения клиентов

Бабушка приехала

Сеть семейных кафе с концепцией +0. Посетители могут приходить с самыми маленькими детьми, с которыми будет заниматься няня. Также предусмотрены форматы самовывоза и доставки готовых блюд. Рассчитано на проведение детских праздников. Пространство организовано также как коворкинг для родителей. На рынке с 2019 года.

Нестандартная бизнес-модель выделяет кафе на фоне классических заведений

Паушальный взнос – 450 000 рублей

Хомяк

Франшиза мастерской семейных праздников в формате кафе. Концепция соединяет три направления бизнеса в одном – детское кафе, кондитерскую и организацию праздников. На рынке компания с 2011 года. Партнёру предлагается открыть в своём городе точку по готовой бизнес-модели.

Несколько направлений в одном дают возможность легче привлекать целевую аудиторию

Паушальный взнос – 560 000 рублей

Франшиза семейного кафе от одного из самых крупных брендов этой ниши в России. На рынке с 2009 года. Концепция включает в себя проведение детских праздников, доставку еды и возможность брать на вынос. В первую очередь развивается в столичном регионе, однако доступен и для открытия в региональных центрах.

Фирма на рынке уже более 12 лет, открыто несколько десятков представительств, что говорит об эффективности концепции

Вложения более 15 млн рублей

Сеть детских сказочных кафе. На рынке с 2010 года. Партнёру предлагается готовая концепция точки общепита, ориентированной на семейные посещения и проведение детских утренников, праздников, дней рождения и других мероприятий.

Низкая конкуренция в нише позволяет новой точке быстро найти целевую аудиторию

Паушальный взнос – 1,5 млн рублей

Франшиза семейного кафе со специальным детским меню. Партнёру предлагается готовая концепция и полное сопровождение по всем процессам, включая меню, персонал, маркетинг.

Невысокая конкуренция в нише

У концепции нет достаточно ярких преимуществ, чтобы сильно выделиться на фоне других точек этой ниши

Томат и Чеддер

Франшиза семейной пиццерии и кафе, а также служба доставки. Первая точка бал открыта в Красноярске в 2014 году. В основе концепции также отличие по кухне. Пиццу тут пекут на живом тесте, которое никогда не замораживается. Также кафе рассчитано на проведение детских праздников и просто семейных посиделок.

Собственная доставка играет большую роль в выживаемости бизнеса на этом конкурентном рынке

Вложения более 4 млн рублей

ПанКот

Франшиза семейного кафе. Бизнес-модель заведения, в котором можно вкусно поесть всей семьёй, в том числе с детьми, для которых действует интересная игровая комната. На рынке компания с 2015 года.

Ориентированность на досуг детей позволяет выделяться среди других кафе, привлекая дополнительную аудиторию

Паушальный взнос – 1,3 млн рублей

Близкие по тематике франшизы

франшиза кафе-мороженого – франшиза кафе с натуральным мороженым – франшиза итальянской пиццы и суши с доставкой – франшиза пекарни – франшиза уютной кофейни

Тренды рынка франшиз детских кафе в 2022 году

Развитие собственных сервисов доставки становится неотъемлемой частью бизнес-модели
Продолжается выход на федеральный рынок региональных франшиз
Снижение средней цены паушального взноса франшиз
Внедрение it-технологий для автоматизации бизнеса
Внедрение эко-меню с полезными блюдами

Основатель портала Businessmens.ru. Предприниматель с 8-ми летним опытом. Эксперт по франчайзингу.

Сколько стоит франшиза детского кафе

Насколько выгодны франшизы детского кафе

Выгодны, так как позволяют запустить бизнес в нише общепита и одновременно покрывать спрос на проведение детских праздников – школьных встреч, дней рождения и т.д.

Сколько можно заработать на франшизе детского кафе

Для каких городов подходят франшизы детских кафе

Подходят для городов с населением более 300 000 рублей. В менее населённых городах риски открытия такого кафе будут выше из-за того, что вложения в этот бизнес превышают 2 млн рублей.

Как купить франшизу детского кафе

Выберете франшизу, которая вам подходит и оставьте заявку на её странице в каталоге. После этого с вами свяжется представитель бренда, расскажет детали и предложит договор для покупки.

Как выбрать лучшую франшизу детского кафе

Ориентируйтесь на свои финансовые возможности, опыт компании на рынке, количество успешных точек в сети, а также услуги, которые входят во франчайзинговый пакет

Требования, которым должна соответствовать франшиза детских кафе

Учреждения общественного питания все чаще сегодня имеют свою специфику. Она заключается в ассортименте блюд и аудитории посетителей. В крупных городах открываются кафе исключительно для детей. Франшиза детского кафе не только требует определенных вложений, но и имеет некоторые особенности. Они заключаются в целом ряде моментов. Начнем по порядку.

Требования, выдвигаемые к детскому кафе

Само собой, следует вначале подумать об ассортименте. Его основу составят различные кондитерские блюда, выпечка, десерты, соки. Следует подумать над тем, чтобы названия блюд, по возможности, были запоминающимися и отличались от конкурентов. Можно также включить в меню блюда и для взрослых, которые и детскому организму не принесут вреда.

Детское заведение предполагает исключение из ассортимента алкоголя и табака. Поэтому не стоит на первых порах рассчитывать на сверхприбыли. Обороты можно повысить за счет увеличения потока посетителей.

Этому будет способствовать:

расположение кафе в проходном месте;
уникальный интерьер, созданный профессиональными художниками и дизайнерами;
профессиональная организация дней рождения и других праздников;
создание зон для работы аниматоров.

Поэтому все эти условия следует учесть, составляя собственный бизнес план. Упрощает задачу оформление договора франчайзинга с одной из сетей детского питания. Для начинающего предпринимателя это будет подходящий вариант.

Что такое франчайзинг?

Говоря простым языком, фрайчайзинг — это право работать под раскрученной торговой маркой. Заключается соответствующий договор, по которому предпринимателю предоставляется возможность использовать не только товарный знак, но также технологию и сырье. Кроме того, в рамках франшизы будет оказана помощь в подборе помещения для открытия кафе. Согласитесь, что это очень важно для успешности будущего бизнеса.

Плата за франшизу сегодня, в итоге, сопоставима с затратами на открытие собственного кафе. Однако у франчайзинга есть неоспоримые достоинства, поскольку не придется тратить время на запуск бизнеса с нуля. Ведь все технологии, название блюд, рецептура их приготовления уже будут в распоряжении у обладателя франшизы (на юридическом языке он называется франчайзи).

Перед тем, как заключать договор по франчайзингу, целесообразно изучить каталог франшиз именно по детским кафе, который находится на нашем сайте. Стоимость франшизы детское кафе будет зависеть от популярности сети, региона, в котором она представлена. Поэтому важно изучить несколько предложений и выбрать из них наиболее подходящее.

Также следует предварительно провести определенную аналитическую работу. Необходимо выяснить, сколько в городе и его ближайших окрестностях детских кафе, каков их размер и территориальное расположение. От этого следует строить и собственные планы.

Внимание! Для нашей страны бары и рестораны домашней еды всё ещё являются новшеством. Имеется в виду тот формат, когда заведение предназначается исключительно для посещения семьями с детьми. И именно поэтому можно рассчитывать на успешную реализацию таких идей.

Юридическое оформление бизнеса

Независимо от того, открывает ли предприниматель кафе с нуля или использует предоставленную франшизу, собственное дело необходимо зарегистрировать в различных государственных инстанциях. Если кафе будет достаточно крупным по размеру, то идеальным вариантом станет создание общества с ограниченной ответственностью (ООО). Вся прелесть данной формы ведения бизнеса заключается в том, что учредители не несут ответственность своей собственностью по долгам предприятия.

Если спектр деятельности кафе будет узким или тематическим, достаточно зарегистрировать ИП. Весь процесс не потребует больших организационных затрат и отнимет минимум времени. В то же время, по долгам, связанным с бизнесом, индивидуальный предприниматель отвечает даже личным имуществом.

Выбирая между двумя описанными типами бизнеса, следует также отметить, что ООО и ИП по разному ведут бухгалтерию, платят налоги и сдают отчетность. Поэтому перед регистрацией бизнеса полезно будет пообщаться с опытным юристом или бухгалтером.

Работающее кафе неизбежно сталкивается с визитами пожарников и представителей СЭС. Поэтому к проектированию помещения и интерьера, а также к разработке рецептуры блюд желательно привлечь специалистов.

Выбор места для детского кафе

Естественно, предпочтительней будет разместить заведение на одной из оживленных улиц города. И при этом желательно, чтобы в пешеходной близости не было кафе аналогичного профиля.

Хорошим местом для точки детского питания станут районы со школами, детскими садиками, стадионами или спортивными площадками. В таком случае у кафе могут появиться свои постоянные клиенты. Не надо также забывать и о транспортной развязке. Близость к станции метро, остановкам общественного транспорта или маршруток только добавит заведению популярности.

Чтобы удалось воплотить все свои замыслы, помещение должно иметь подходящую площадь. Исходить следует из того, что в нем обязаны поместиться само кафе, места для холодильников и хранения продуктов, санитарные узлы и т. д. Стартует размер обычно от 100 метров. Дополнительная же площадь может потребоваться для организации полноценной игровой комнаты.

Оснащение кафе для детей

Тут открывается широкое поле для фантазии. Но есть некоторые общие правила, выведенные специалистами в отношении заведений детского питания. Мебель должна быть разноцветной и обязательно разных размеров, в зависимости от возраста маленьких посетителей. Столы должны быть без острых углов, чтобы избежать детского травматизма. Специально следует подобрать освещение – пусть оно будет не слишком ярким. Это идеальный формат семейного кафе.

Если планируется зона детского питания с игровой комнатой, то тут можно установить горки, батуты, домики, сетки для лазания и многое другое. Главное – исходить из размера территории.

Что касается другого оборудования, то кафе для детского питания должно быть снабжено достаточным количеством тарелок и столовых приборов разных размеров. На кухне – вся необходимая утварь и предметы техники (миксер, кухонный комбайн, мясорубка и т. д.). Здесь все будет зависеть от предполагаемого меню для посетителей.

Для уборки помещений следует приобрести современный промышленный пылесос, необходимые аксессуары, а также достаточный набор моющих средств.

Если планируется с завидным постоянством устраивать детские торжества или праздники, следует подумать о современном световом оборудовании. Его можно как приобрести, так и взять в аренду на определенный период времени.

Персонал

Функционирование любого предприятия не возможно без квалифицированных сотрудников. Детское кафе в этом отношении не станет исключением. Ему понадобятся не только повара (обязательно с санитарными книжками!) и официанты, но и представители других специальностей.

Так, администратор будет курировать работу всего персонала, а также оформлять заказы на праздники и другие мероприятия. Если оборудуется игровая зона, то следует пригласить аниматора или воспитателя.

Во всех помещениях кафе должна быть идеальная чистота. Поэтому среди сотрудников пусть будет хотя бы несколько уборщиц. В качестве альтернативы можно заключить договор на обслуживание со стороны клининговой фирмы.

Успех кафе будет во многом зависеть от эффективности продвижения заведения на рынке. Если кафе будет крупным, то можно включить в штат опытного рекламщика. Как вариант, возможно привлечение к сотрудничеству рекламной компании, которая имеет опыт в продвижении услуг.

Для позиционирования себя на рынке стоит создать свой сайт и завести странички во всех популярных социальных сетях. Там можно регулярно размещать информацию о предстоящих мероприятиях, устраивать конкурсы с розыгрышами призов.

Способствовать популярности будет и правильное оформление фасада кафе. Его рекомендуется сделать с использованием изображений сказочных героев или персонажей классических и современных мультфильмов.

Красочности всему ансамблю добавит и светящаяся вывеска. Ее дизайн следует продумать заранее.

Франшиза

Хотите вести эффективный, прибыльный бизнес, который вдохновляет и вызывает гордость? Франшиза «Kitchen» дает доступ к комплексной системе по созданию, открытию и эксплуатации бизнеса в формате «семейного кафе».

Успешность концепция семейных кафе «Kitchen» подтверждает десятилетний опыт работы и постоянный рост числа заведений. Мы ведем бизнес вместе с вами, быстро реагируем на меняющиеся условия рынка и делимся со своими франчайзи максимально эффективными решениями в такой непростой и интересной сфере бизнеса, как общественное питание.

Наши партнеры-франчайзи получают:

На этапе запуска

Консультации по вопросам подбора помещений для семейного кафе;
Консультации по вопросам строительства объекта и оформления разрешительной документации;
Технологический проект, концепцию дизайна и спецификацию полного оснащения объекта;
Технологию работы в формате «семейного кафе» и стандарты ежедневной деятельности;
Обучение персонала и стажировку в действующих кафе «Kitchen»;
Start-up команду специалистов на запуск кафе;

После открытия

Постоянную поддержку по управлению и продвижению кафе после открытия.
Поставки фирменной продукции, кондитерских изделий, полуфабрикатов из производственного цеха сети;
Услуги анимации любой сложности от собственное лаборатории детских праздников «Kitchen».

Оцените выбранное вами помещение для открытия семейного кафе:

Желательно наличие 2-х входов и 2-х отдельных, вентиляционных шахт.

Условия договора

Договор коммерческой концессии заключается сроком на 5 лет с правом пролонгации.

Стоимость франчайзингового пакета:

Площадь	Паушальный взнос	Роялти (ежемесячный платеж от валовой выручки)	Инвестиции
150 м²	1 000 000 рублей	5% (но не менее 100 000 рублей)	8-9 млн. руб.
300 м²	1 500 000 рублей	5% (но не менее 150 000 рублей)	12-13 млн.руб.
500 м²	2 000 000 рублей	5% (но не менее 200 000 рублей)	18-20 млн.руб.